鸡腿菇栽培中常见问题及解决方法

太密的头菇很难力挽狂澜。头菇多，个体小，甚至成团的菇芽会掀起覆土，造成大量小菇脱离料面而死亡，很难产生二次潮菇。这是因为杆太密或杆太长，料层太厚。解决方法：把菇杆间距增加2-3厘米，用土填满菇杆之间的空隙。如果蘑菇棒太长，把蘑菇棒切成两段，竖着或横着放，就可以出菇了。床面不出菇的主要原因是：覆土厚度不当，床土干散，周围土层比较潮湿，所以床面出菇很少，周围的土垄上长出更多的蘑菇。解决办法：覆土不宜超过3厘米，覆土含水量控制在20-30%。菌丝从床面冒出，甚至形成真菌，这是菌丝过度生长造成的。解决方法：当菌丝长出床面时，加强通风，使床土表层干燥，促进菌丝向生殖生长转化。稍有菌丝外露时，加强通风，在床上洒草木灰。若菌丝形成菌盖，可用小刀刮去，挑去菌块，浇重水，加大通风，床面换细土。出现了大量的红头菇。红头菇菌盖的鳞片呈铁锈色，但不深入果肉，不影响生长发育。这是由于床料和空气湿度大，光线不适宜造成的。解决方法：子实体出土后，喷水一定要结合通风，不要关门喷水，一定要保持菇体表面无水，并保持适宜的光照强度。鸡腿菇基部有分枝3-4条，形似鸡爪，褐色。这是高温高湿菌丝体被土壤细菌侵染所引起的异常或病理反应。解决办法：保持适宜的床料和空气湿度，创造适宜的生长条件，使菌丝生长获得优势。栽培温度在16-24时，子实体数量最多，产量最高。温度为14-18C。实体生长缓慢，但菌盖大后，柄粗而短，品质好。堆肥适宜含水量为65，子实体期空气相对湿度为85-90%。覆盖土在使用前必须经过消毒。菇体呈瘤状菇体呈瘤状，其形成也是环境和土壤中霉菌感染形成的瘤状菇体。解决办法：搞好环境卫生并进行消毒杀菌，对土壤也要进行消毒杀菌。